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magasin de proximitéSynonyme(s)petit commerce |
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Reportage sur les épiceries vendant de la nourriture en vrac à San Francisco, apparues dans le contexte hippie des années 1970 : leur origine ; leurs objectifs ; leur clientèle ; leur stratégie face à la concurrence de la grande distribution (of[...]Exemplaires
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Xing Tai, Auteur | Courrier international |Dans Duanchuanmei (The Initium) [presse hongkongaise], extraits d'un reportage au sujet de la fermeture des échoppes par les autorités chinoises à Pékin en 2017 : l'objectif et l'argument officiel de cette campagne d'urbanisme ; les causes avanc[...]
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Le point sur l'économie d'une pâtisserie à travers l'exemple de "A la tentation" à Nevers, dans la Nièvre : présentation de la pâtisserie ; la fabrication de chocolats ; le choix des ingrédients ; le recours à des apprentis. Encadrés : coûts et [...]
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Dossier, sous forme de bande dessinée, consacré aux pratiques de la grande distribution, à l'expansion des centres commerciaux en périphérie des villes au détriment des commerces de centre-ville, et à ses conséquences. Etat des commerces de cent[...]
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Présentation de l'évolution des magasins Heytens : nouvelle image, concept retail, services de la marque mis en avant.
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SECTEUR L’emploi en 8 points COMMERCE / ACCUEIL Hôte de caisse Responsable de rayon VENTE / CONSEIL Vendeuse conseil caviste Vendeur conseil primeur Vendeuse conseil en crèmerie-fromagerie Vendeuse conseil en épicerie Vendeuse cons[...]Exemplaires (1)
Support Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité document orientation ORI ECO Espace orientation Economie Commerce Gestion 011705 Disponible 
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Présentation de l'évolution des magasins Mr. Bricolage : nouveau concept, formats des magasins, plan rebond.
