Détail de l'éditeur
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Documents chez cet éditeur (298)
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Article : texte imprimé
Le point sur l'impact écologique des sapins de Noël, naturels ou en plastique : la fabrication des sapins en plastique ; le temps de conservation pour limiter son impact écologique ; le recyclage des sapins naturels ; la question de la provenance.![]()
Article : texte imprimé
Le point sur les contradictions entre nos intentions de consommer responsable et nos achats pour Noël : des comportements d'achat soumis au compromis entre les idéaux et les contraintes ; les raisons de ce décalage, parfois appelé "Green Gap" (é[...]![]()
Article : texte imprimé
Patricia Chairopoulos, Auteur ; Cécile Coumau, Auteur | INC |Dossier consacré à la qualité du pain et à ses composants en France en 2019. La typologie des différents points de vente du pain et leur réglementation ; la baisse de la consommation de pain en France ; la grande variété des pains fabriqués grâc[...]![]()
Article : texte imprimé
Le point sur le logo Nutri-Score sur les emballages des produits alimentaires : le principe de classement des aliments par Nutri-Score ; le caractère facultatif de l'affichage de ce logo ; la proposition d'autres labels par l'industrie agroalime[...]![]()
Article : texte imprimé
Le point sur les sucres présents dans l'alimentation : la définition européenne du sucre ; l'extraction du sucre à partir de la betterave et de la canne à sucre ; le principe du sucre roux ; les sucres spéciaux notamment pour la pâtisserie ; la [...]![]()
Article : texte imprimé
Le point sur la consommation de sucre chez les enfants en France en 2019 : la consommation de sucres selon les tranches d'âge ; les sucres simples ; les recommandations nutritionnelles dans la consommation des boissons sucrées et pour la composi[...]![]()
Article : texte imprimé
Enquête sur la nutrition individualisée : le développement du profilage alimentaire ; la composition de régime personnalisé à partir de l'analyse de données personnelles ; le marché de la diététique individuelle et le mode opératoire des entrepr[...]![]()
Article : texte imprimé
Enquête sur les produits riches en protéines : l'intérêt de l'apport varié de protéines pour la santé ; la proposition d'aliments industriels, riches en teneur protéinique ; la réglementation européenne en matière d'allégation nutritionnelle ; l[...]![]()
Article : texte imprimé
Le point sur les nouveaux traitements en charge de la lutte contre l'obésité : l'arrivée de nouveaux traitements après une longue période sans avancée scientifique probante ; présentation de la famille des incrétinomimétiques et de ses résultats[...]![]()
Article : texte imprimé
Le point sur l'augmentation du prix des pellets de bois : le témoignage d'un consommateur sur la forte hausse des prix ; les raisons de la flambée des prix par un professionnel du secteur ; les risques d'une pénurie de pellets pour l'hiver.![]()
Article : texte imprimé
Le point sur l'augmentation du prix de l'huile : l'évolution de la demande mondiale d'huile ; les facteurs conjoncturels de cette hausse des prix ; les perspectives d'évolution des prix. Encadré : tableau de bord de l'évolution des prix.![]()
Article : texte imprimé
Le point sur l'évolution du prix de la viande : les facteurs de l'augmentation des prix à la production de la viande ; l'impact sur le prix de vente aux consommateurs. Tableau de bord de l'évolution des prix.![]()
Article : texte imprimé
Le point sur l'évolution du prix du café : les facteurs de la flambée des cours ; l'impact sur le prix de vente aux consommateurs. Tableau de bord de l'évolution des prix.![]()
Article : texte imprimé
Fabienne Loiseau, Auteur ; Adrian de San Isidoro, Auteur ; Laëtitia Vasseur, Personne interviewée | INC |Dossier consacré à l'obsolescence des appareils électroménagers et à la lutte contre le gaspillage. La mise en déchetterie des équipements électriques et électrotechniques ; l'invocation de l'obsolescence programmée et son interdiction par la lo[...]![]()
Article : texte imprimé
Enquête sur la vente en ligne de livres d'occasion : le marché croissant de la revente de livres en ligne ; le principe de fonctionnement des principales applications d'achat et de vente de livres d'occasion en ligne ; les conditions et les tari[...]