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Valérie Chansigaud, Personne interviewée ; Claire Chartier, Intervieweur | Groupe Express-Expansion |Entretien avec Valérie Chansigaud, historienne des sciences et de l'environnement, auteure de "Histoire de la domestication animale", qui évoque : le processus de domestication des animaux dans le temps et l'espace ; le développement de l'élevag[...]
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Valérie Chansigaud, Personne interviewée ; Vincent Glavieux, Intervieweur ; Philippe Descola, Auteur | Sophia Publications |Entretien avec l'historienne des sciences et de l'environnement Valérie Chansigaud qui met en évidence les liens entre la sauvegarde de l'environnement et le progrès social. Extrait du livre dirigé par Philippe Descola "Les natures en question" [...]Article : texte imprimé
Interview de Valérie Chansigaud, une historienne des sciences et de l'environnement, sur les représentations liées au végétarisme et à la consommation de viande : les débuts du régime végétarien ; le vocabulaire utilisé ; le rôle de la classe so[...]
