| Titre : | 10 odeurs primaires suffisent pour tout sentir (02/2014) |
| Auteurs : | Mathieu Grousson, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La Science et la vie (Paris) (1157, 02/2014) |
| Article : | p.70-73 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Mots-clés: | sens de l'odorat |
| Résumé : | Le point sur les recherches menées sur l’odorat et plus particulièrement sur la mise en évidence de 10 odeurs fondamentales (ou primaires) par une méthode mathématique : l'olfaction et la physiologie de l'odorat ; les étapes des recherches à partir de l’atlas des odorants réalisé en 1985 par Andrew Dravnieks ; les méthodes de calcul mises en œuvre et les résultats obtenus par John Castro et son équipe. Présentation des 10 odeurs primaires et des 10 molécules odorantes qui leur correspondent. Encadré : la perception des odeurs par les individus. |
| Nature du document : | documentaire |
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