| Titre : | Die Strasse ist das neue Restaurant (29/05/2014) |
| Auteurs : | Elke Hartmann-Wolf, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Vocable (Deutsche ed.) (681, 29/05/2014) |
| Article : | p.8-9 |
| Langues: | Allemand |
| Descripteurs : | |
| Mots-clés: | Berlin : Allemagne |
| Résumé : | Depuis quelques années, la cuisine de rue (street food) connaît un essor notable. En changeant quotidiennement leur carte, en proposant des repas à thème, les cuisines de rue fidélisent leur clientèle. Le phénomène interpelle la restauration traditionnelle et les chaînes de fast-food. Berlin voit se développer cette tendance de restauration. |
| Nature du document : | documentaire |
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