| Titre : | La révolution des moulins (2016) |
| Auteurs : | Danielle Arribet-Deroin, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Histoire (Paris. 1978) (428, 10/2016) |
| Article : | p.58-61 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Étude historique consacrée au développement des moulins à eau en France, à partir de l’An Mil : leur présence dès l’Antiquité, les usages de l’énergie hydraulique, les enjeux de la mécanisation du foulage et des productions. |
| Nature du document : | documentaire |
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