| Titre : | Avec quels cépages sont faits nos vins ? (2017) |
| Auteurs : | Jean-Paul Frétillet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Ca m'intéresse (440, 10/2017) |
| Article : | p.44-46 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Reportage consacré aux cépages dans l’élaboration des vins : rappel des dégâts causés par le phylloxéra à partir des années 1860 et ses conséquences sur le vignoble français ; les contraintes de l’AOC ; la réintroduction d’anciens cépages. Encadrés : appellation et cépages ; lexique. |
| Nature du document : | documentaire |
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