| Titre : | Viande : réenchanter les rayons (2018) |
| Auteurs : | Jean-Bernard Gallois, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Points de vente (Paris) (1223, 22/01/2018) |
| Article : | p.16-23 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Mots-clés: | distribution : commerce / marché sectoriel |
| Résumé : | Dossier consacré au marché de la viande dans la grande distribution française. Recul des ventes lié aux questions de santé publique, de bien-être animal et à l’essor de nouveaux modes de consommation (flexitarisme). Les stratégies marketing et communication des distributeurs et des grands groupes (Bigard, Cooperl, JB Viande, Charal) pour s'adapter : valorisation de l’offre et plus grande praticité des produits proposés. Exemples de nouvelles gammes ciblant les jeunes consommateurs. Le cas de l'agneau dans la grande distribution française. Le virage végétal des marques de distributeurs (Intermarché, Carrefour) et des grands groupes (Fleury Michon, Herta, Daunat, Aoste) avec exemples de lancement de gammes. |
| Nature du document : | documentaire |
LYCEE JAVOUHEY BREST 4 rue du Rempart 29200 BREST
Bienvenue sur le portail PMB du CDI du Lycée Javouhey - Brest
Accueil
Sélection de la langue
Se connecter
Adresse
LYCEE JAVOUHEY BREST 4 rue du Rempart 29200 BRESTFrance
contact