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Article de périodique
caramel au beurre salé
- Dans le périodique : Ar Men, n°203 (11/2014) p. 42-47
- Auteur : Tudi Kernalegenn
- Photographe : Xavier Dubois
Le caramel au beurre salé fait partie du patrimoine culinaire breton. Il se trouve partout de l'industrie agro-alimentaire à la haute gastronomie en passant par les artisans-confiseurs.Kris, archiviste des humbles
- Dans le périodique : Ar Men, n°198 (01/2014) p. 8-11
- Auteur : Alain-Gabriel Monot
- Photographe : Xavier Dubois
Portrait du scénariste brestois Kris, qui, avec le dessinateur Maël, a conçu la Bande dessinée en quatre tomes "Notre mère la guerre" sur la Première Guerre Mondiale et "Un homme est mort" avec Etienne Davodeau..Oser entreprendre dans les îles
- Dans le périodique : Ar Men, n°196 (09/2013) p. 42-49
- Auteur : Louis Brigand
- Photographe : Xavier Dubois
Enquête sur ceux qui travaillent sur une île bretonne, leurs motivations, leurs attentes, leurs succès, leurs rêves...Pour l'amour du whisky
- Dans le périodique : Ar Men, n°202 (09/2014) p. 50-53
- Auteur : Thierry Jigourel
- Photographe : Xavier Dubois
Jean et Martine Donnay, distillateurs d'eau-de-vie de malt d'orge installés dans les côtes d'Armor, projettent de monter une distillerie sur l'île d'Islay en Écosse.
