| Titre : | L'odorat : sens subtil (2019) |
| Auteurs : | Sophie Vo, Auteur ; Juliette Boulben, Illustrateur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Eléphant (025, 01/2019) |
| Article : | p.72-82 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | sens de l'odorat / odeur |
| Résumé : | Dossier consacré au sens de l'odorat. Un sens négligé ; le cheminement du nez au cerveau, les voies orthonasales et rétronasales ; la rencontre d'une molécule odorante et d'un neurone olfactif ; les récepteurs olfactifs et les odeurs perçues, les bulbes olfactifs et glomérules ; les odeurs et la mémoire ; l'odorat comme outil de diagnostic médical ; les odeurs pour le marketing, pour l'art. Interview de Hirac Gurden, neuroscientifique, sur les troubles de l'odorat : population affectée, hyposmie, autres troubles, causes d'une perte d'odorat, conséquences au quotidien, symptômes, soins, bénéfices médicaux de la stimulation olfactive. Encadré : schéma de la perception des odeurs. |
| Nature du document : | documentaire |
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