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Présentation de la distillerie Bologne située en Guadeloupe et spécialisé dans le rhum : le climat de l'île de Basse-Terre, le temps de la traite négrière, le choix du rhum agricole, modernisation de la distillerie, passage au rhum vieux.
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Le rhum cubain, patrimoine immatériel de l'humanité : rappel historique, savoir-faire ancestral, les éléments qui ont conduit l'UNESCO à déclarer le rhum cubain patrimoine de l'humanité en 2022.
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Enquête sur les ventes à l'exportation de cognac charentais en 2018 : présentation de Maurice Hennessy, émissaire du n°1 mondial de cognac ; les raisons de l'enthousiasme de Patrick Raguenaud, président du Bureau national interprofessionnel du c[...]
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Victoria Denys, Auteur ; Francesca Fattori, Auteur ; Véronique Malécot | Le Monde Editions |Historique du Picon bière : de son invention en Algérie en 1837 par un soldat français de "l'amer africain", une tisane médicament pour lutter contre la soif et le paludisme, à sa consommation avec de la bière dès 1967. Infographie : histoire, g[...]Article : texte imprimé
Point sur le marché des rhums : évolution des ventes selon les différents segments, selon les principaux acteurs du marché, stratégies marketing des fabricants (recette, origine, gamme, format).
