| Titre : | L'empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie ; document |
| Auteurs : | Jean-Baptiste Malet, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | J'ai lu, 2018 |
| Collection : | J'ai lu, num. 12287 |
| ISBN/ISSN : | 978-2-290-15591-2 |
| Format : | 348 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 338.17 |
| Résumé : |
Que mange-t-on quand on ouvre une boîte de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ? Des tomates d’industrie. Transformées en usine, conditionnées en barils de concentré, elles circulent d’un continent à l’autre. Toute l’humanité en consomme, pourtant personne n’en a vu.
Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ? Durant deux ans, des confins de la Chine à l’Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené une enquête inédite et originale. Il a rencontré traders, cueilleurs, entrepreneurs, paysans, généticiens, fabricants de machine, et même un « général » chinois. Des ghettos où la main-d’œuvre des récoltes est engagée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré incomestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative, qui attise les convoitises : les mafias s’intéressent aussi à la sauce tomate. L’Empire de l’or rouge nous raconte le capitalisme mondialisé. Il est le roman d’une marchandise universelle. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Support | Cote | Localisation | Section | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| livre | 338.17 MAL | CDI | 300 Sciences sociales | 9782290155912 | Disponible |