| Titre : | Fast-foods : le casse-tête de la vaisselle réutilisable (2023) |
| Auteurs : | Guillaume Mollaret |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Express (Paris) (3732, 12/01/2023) |
| Article : | p.55 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Mots-clés: | réemploi (économie circulaire) / arts de la table |
| Résumé : | Le point sur l'impact de l'obligation d'utiliser de la vaisselle réutilisable sur les fast-foods : les mesures prises par l'enseigne McDonald's suite à la loi antigaspillage pour une économie circulaire (Agec) ; le bilan des différentes expérimentations dans les chaînes de restauration rapide ; les risques de gaspillage alimentaire ; la problématique du lavage de la vaisselle. |
| Nature du document : | documentaire |
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