| Titre : | Dans la France de Marie Blachère (2023) |
| Auteurs : | Agnès Laurent |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Express (Paris) (3753, 08/06/2023) |
| Article : | p.32-33 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Mots-clés: | boulangerie (point de vente) |
| Résumé : | Point sur le succès des réseaux de boulangerie Marie Blachère (Ange ou Louise), développés en périphérie des villes ou dans les zones commerciales, et ses conséquences : le choix des lieux d'implantation, la stratégie image, (produits, prix, espace de restauration, parking…), l'impact sur les boulangeries traditionnelles et la vie des centres-villes. |
| Nature du document : | documentaire |
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