| Titre : | Desserts frais : un marché porté par l'inflation (2024) |
| Auteurs : | Cécile Buffard |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Points de vente (Paris) (1327, 05/2024) |
| Article : | p.44-47 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Mots-clés: | marché sectoriel / dessert |
| Résumé : | Dossier consacré au dynamisme du marché des desserts frais : état des lieux chiffré du marché des desserts frais (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du marché (la hausse de la demande ; les nombreuses innovations pour séduire les consommateurs ; le succès du Skyr) ; la logique d'innovation du groupe de desserts végétaux Charles & Alice. Encadrés : la résilience du marché des produits laitiers ; la création "Gold" de la marque Gü. |
| Nature du document : | documentaire |
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