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Article : texte imprimé
Thierry Marx, Personne interviewée ; Pascale Krémer, Intervieweur | Le Monde Editions |Entretien avec le chef cuisinier Thierry Marx en 2018 : son enfance, sa scolarité, sa formation et sa carrière ; sa participation à une émission de cuisine télévisée et la création d'écoles de cuisine en France pour les élèves décrocheurs du système.
