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Vidéo concernant la culture de la tomate pour les supermarchés et les raisons de leur manque de goût.Exemplaires
Disponibilité aucun exemplaire 
Article : texte imprimé
Le point sur les éléments de l’enquête en 2018 concernant la contamination à la salmonelle des laits infantiles produits par l’usine Lactalis de Créon : la responsabilité des grands groupes de distribution français (Leclerc, Auchan, Carrefour, M[...]
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Portrait d’Alain Caparros, directeur français du deuxième groupe de distribution alimentaire allemand, Rewe : son tempérament ; son parcours professionnel ; son impact sur l’évolution et les innovations dans les supermarchés allemands ; l’opposi[...]
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Dossier consacré à l'alimentation biologique en France en 2017. Un point sur la situation de la filière biologique : la hausse des ventes de denrées biologiques et l'ouverture de diverses enseignes ; les inquiétudes de l'Agence bio et des profes[...]
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Le point sur les aménagements extérieurs, parkings, dans la grande distribution : le stationnement avec le guidage à la place en ville et dans la grande distribution, le développement des drives, les ombrières en autoconsommation et en voile, le[...]
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Dossier consacré au marché des aliments biologiques en France en 2018. La situation du marché, les innovations en épicerie bio, le développement du rayon frais. La question de la traçabilité et l'engagement des marques à proposer des produits bi[...]
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Cécile Prudhomme, Auteur ; Juliette Garnier, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré au plan stratégique annoncé par le PDG du groupe de distribution Carrefour, Alexandre Bompard, en 2018. Un programme prévoyant la transformation du distributeur et le recentrage de ses activités sur l’alimentaire : accords engag[...]
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Dossier consacré à la stratégie d'entreprise du groupe Carrefour. Enquête sur l'importation en France de Supeco, enseigne de supermarché discount originaire d'Espagne : le concept de Supeco expliqué par Olivier Dauvers, observateur spécialiste d[...]
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Dossier consacré au marché des paniers et chariots en France, en 2018 : critères de choix des chariots (volume, qualité, design, ergonomie, options et accessoires, maintenance et durée de vie), le chariot connecté. Encadrés : augmentation de la [...]
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Enquête sur les méthodes de management dans le groupe de la grande distribution E. Leclerc : les interrogations sur la gestion de la crise sanitaire ; la remise en question des pratiques de la direction ; les circonstances du suicide d'un employ[...]
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Le point sur le marché de la coloration et des coiffants face aux produits éco-responsables : données chiffrées, attentes des consommateurs (ingrédients naturels et coloration végétale) et innovations des distributeurs. Le marché des accessoires[...]
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Dossier, sous forme de bande dessinée, consacré aux pratiques de la grande distribution, à l'expansion des centres commerciaux en périphérie des villes au détriment des commerces de centre-ville, et à ses conséquences. Etat des commerces de cent[...]
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Le point sur les stratégies mises au point par la grande distribution pour attirer les moins de 35 ans : les tendances de consommations des "millennials" (personnes nées entre 1980 et 2000) ; la mise en avant des marques de distributeurs (MDD) e[...]
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Le point sur la gestion de la relation client des enseignes de grande distribution via un commerce connecté : état des lieux des habitudes des consommateurs et des changements engagés par les enseignes, importance de la donnée client et de la fi[...]
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Jahel Mielke, Auteur | Société maubeugeoise d'édition |Analyse du succès de l'entreprise allemande Aldi.
