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Auteur Sylvie Druart |
Documents disponibles écrits par cet auteur (137)
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Dossier consacré à la publicité sur les lieux de vente (PLV) et à l'information sur le lieu de vente (ILV). Focus sur leurs stratégies pour attirer le consommateur en magasin : lui faire vivre des expériences plus enrichissantes (expériences sen[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à la publicité sur les lieux de vente (PLV, ILV ou impression numérique) : objectifs, développement de la PLV sur écran, écoconception et recyclabilité, perspectives. Encadré : l'affichage dynamique dans l'enseigne Carrefour Market.Article : texte imprimé
Dossier consacré au renforcement de la PLV et du merchandising en point de vente dans une démarche RSE (responsabilité sociétale des entreprises). Tour d'horizon des stratégies et des outils mis en place pour faire face aux nouveaux enjeux : att[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à l'évolution des prévisions des ventes : méthodes de prévisions traditionnelles basées sur les statistiques, méthodes déterministes aidées de l'intelligence artificielle (IA) et d'outils de calculs algorithmiques prenant en com[...]Article : texte imprimé
Le point sur les prévisions de vente : utilité et nécessité de la qualité des données, différentes approches de solutions de gestion des prévisions de vente (modèle DDMRP, plateforme, intelligence artificielle). L'exemple de solution de planific[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré au marché des produits apéritifs : état des lieux des habitudes et des préférences de consommation, analyse par segment du marché (grains, crackers, snacks), tendance à la naturalité et aux produits sains. Stratégies et innovati[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré au marché des produits apéritifs dans la grande distribution française : état des lieux des ventes, tendances de la naturalité, stratégies des marques et développement de gammes (Vico, Intersnack, Bret's). Encadré : les gammes m[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré au marché des produits festifs dans la grande distribution française : données chiffrées sur les ventes, le point sur le marché des segments du foie gras, du saumon fumé et de l'apéritif festif. Encadrés : les kits culinaires Ol[...]Article : texte imprimé
Le point sur le succès des produits alimentaires italiens dans la grande distribution française : évolution des ventes selon les différents produits, innovations pour chaque segment ; les cas du café et du fromage, lancements de gammes et straté[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré au marché des produits italiens : tour d'horizon des raisons de l'engouement des Français. Des produits de qualité et au goût authentique, avec une montée en gamme premium, une communication importante des marques sur le critère[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré au marché des produits italiens dans la grande distribution française : état des lieux du marché et des ventes par segments (pâtes, sauces, produits sucrés et apéritif). Encadré : les innovations des marques Mutti, Barilla et It[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré au marché des produits laitiers et de la crémerie, qui reste dynamique malgré le contexte d'inflation : état des lieux chiffré du marché des produits laitiers et de la crémerie (évolution des ventes valeur et ventes volume) ; la[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à l'intérêt des outils de CRM (customer relationship management) pour homogénéiser les données clients, récoltées en magasin et sur le site internet de lenseigne, dans lobjectif daméliorer lexpérience client. Le point sur la[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à lévolution des applications de la RFID en distribution spécialisée, avec exemples d'usages en magasin textile : simplification de linventaire, optimisation du parcours client, réception automatisée des marchandises, facilita[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré aux enjeux de la RFID dans l'expérience client : un moyen pour les distributeurs de capitaliser sur leurs investissements technologiques et d'améliorer leur chiffre d'affaires en point de vente. Etat des lieux des différentes ap[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré aux enjeux du déploiement généralisé de la technologie RFID et de la traçabilité dans certains secteurs de la grande distribution en 2019. Le point sur les attentes et les objectifs de cette technologie, le cas de la filière tex[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à la RFID : impact de la crise sanitaire et nouveaux projets, importance du sans contact, utilisation de la RFID en logistique, en magasin, pour la sécurité des produits, perspectives de développement (données multiples, fiabili[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à l'utilisation des étiquettes RFID (ou radio-étiquettes) : état des lieux du marché ; utilisation sur les textiles, les liquides et les métaux ; évolution des performances des étiquettes, développement de leurs applications (in[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré au marché des sauces : analyse de la segmentation du marché des sauces tomate, valorisation des sauces pesto, forte dynamique des bases culinaires tomatées vers les concentrés ; tendances et innovations vers le goût et la natura[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré au marché des sauces dans la grande distribution en France en 2019 : analyse des ventes de sauces par segment (sauce pour pâtes avec ou sans viande), les sauces à base de tomate gage de naturalité, tendances et innovations du ma[...]Article : texte imprimé
Le point sur le marché des sauces dans la distribution alimentaire : la stratégie des marques, leurs nouveaux produits en 2021 ; les tendances (mieux manger, bio, etc.). Tableau commenté présentant l'évolution des ventes dans les différents segm[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à la sécurité alimentaire dans la grande distribution française : nécessité de maîtriser l'information et de mieux communiquer pour rassurer le consommateur. Les stratégies et outils mis en place pour y parvenir : la réglementat[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à la sécurité des points de vente : état des lieux, transport de fonds et d'espèces, protection des produits contre le vol, les produits en libre toucher, la surveillance. Encadré : le vol dans la distribution européenne.Article : texte imprimé
Le point sur l'évolution des solutions de sécurisation des points de vente : les dispositifs de reporting en temps réel (avec caméras de comptage), leur intérêt ; les bornes antivols ; les caméras placées sous le meuble de caisse ; les boutons "[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à la sécurisation du point de vente et à la lutte contre la démarque inconnue. Le point sur les solutions et les équipements de sécurisation (monnayeurs, caisses sécurisées). Linterconnexion des outils vers un système de sécuri[...]Article : texte imprimé
Le point sur les mesures de sécurité sanitaire sur les points de vente notamment dans le contexte de l'épidémie de Covid-19 : constat, évolution des pratiques, surveillance, le paiement sans contact. Encadrés : le choix d'antennes antivol dans d[...]Article : texte imprimé
Etat des lieux sur l'évolution de la performance des solutions de sécurisation des points de vente grâce à l'intégration de l'intelligence artificielle et du machine learning. Analyse des avantages des outils de sécurité : le tiroir-caisse élect[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à l'évolution des solutions de sécurisation des points de vente en termes de performance, de technologie et de services. Etat des lieux chiffré de la démarque en Europe, démocratisation et optimisation de la vidéosurveillance en[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à lévolution du marché du snacking dans la grande distribution française. Évolution de l'offre pour satisfaire les attentes des consommateurs : le manger sain, le flexitarisme. Innovations des marques sur le segment des salades[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré au marché des boissons rafraîchissantes sans alcool en France : marché des sodas et des jus de fruits ; innovations dans les segments des eaux aromatisées (Puco, Badoit, Perrier, San Pelegrino, Oasis), des boissons au thé (Arizo[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré au marché du sucre et de l'édulcorant dans la grande distribution française en 2018. Données chiffrées sur le marché du sucre traditionnel et des dérivés sucrants (édulcorants et sucres allégés), les innovations (animations, con[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré au marché du sucre et de l'édulcorant dans la grande distribution française en 2019 : données chiffrées sur le marché du sucre traditionnel et ses dérivés ; la décroissance du sucre blanc ; le cas du sucre à confiture. Le cas du[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré au marché des sucres et édulcorants dans la grande distribution en France en 2020 : état des lieux du marché et effets du confinement, augmentation des ventes des sucres naturels, poursuite de la tendance du bio. Focus sur les m[...]Article : texte imprimé
Le point sur les stratégies mises en place au niveau de la chaîne logistique lors des opérations commerciales : paramètres à prendre en compte, opérations préparatoires, gestion des pics de charge, gestion du transport, main-duvre humaine. Enc[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré au marché du terminal de paiement électronique (TPE) dans la distribution et à ses nouveaux usages : paiement, digitalisation et sécurité ; la carte bancaire et le sans contact, les autres moyens de paiement, les questions de sé[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré au marché de la viande dans la grande distribution française en 2018. Analyse du recul des ventes et des stratégies marketing et communication des grands groupes par segment : lancements de gammes des marques Père Dodu et Le Gau[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré aux solutions mises en place en France pour éviter le gaspillage alimentaire. Etat des lieux chiffrés des pertes pour le producteur, le consommateur et le distributeur et analyse du coût environnemental. Tour d'horizon des solut[...]