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Préconisation du changement de notre système énergétique pour réduire les émissions de gaz à effet de serre et en éviter les conséquences économiques. Description du système énergétique centralisé du début du 21e siècle où domine le pétrole. Pro[...]Article : texte imprimé
Présentation du rôle de l'électricité et de la lumière dans le fonctionnement des neurones. Moyens proposés par l'optogénétique pour maîtriser les fonctions cérébrales et manipuler la mémoire de rongeurs. Explication du mécanisme et des différen[...]Article : texte imprimé
Le point sur l'histoire du pain blanc : le développement de la baguette de pain à la fin du 19e siècle en lien avec la mécanisation de la production de farine, l'opposition des médecins au pain blanc qui en critiquent la faible valeur nutritive,[...]