La mâche, une passion nantaise

Dans le périodique : Ar Men, n°178 (septembre 2010)
• Auteur : Jean-Martial Poupeau
• Pages : p. 6-13
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le climat tempéré et des méthodes de production innovantes ont fait de la mâche nantaise l'une des cultures emblématiques du sud de la Bretagne. Une indication géographique protégée lui permet de faire maintenant face à la concurrence allemande et italienne.