Les biotechnologies : études de documents

Dans le périodique : Textes et documents pour la classe, n°1038 (15/06/2012)
• Directeur de publication : Guy Belzane
• Pages : p.30-45
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Bibliographie, schémas, webographie.
  • Résumé :

    Corpus documentaire permettant d'analyser, avec les élèves de collèges et de lycées, les thèmes suivants sur les biotechnologies : le génotypage par PCR (réaction en chaîne de polymérisation) en temps réel ; la production d'antibiotiques en bioréacteur par la bactérie Streptomyces ambofaciens ; l'automation ; la fabrication du champagne ; le contrôle des produits de la mer ; le traitement des eaux usées domestiques ; l'écologie des légionelles ; une question de bioéthique concernant le traitement d'une maladie héréditaire, la B-thalassémie majeure ou anémie de Cooly.

• • Descripteurs : bactérie biotechnologie génie génétique
  • Mots-clés : assainissement des eaux usées / sécurité sanitaire des aliments