La cuisine des écrivains

Dans le périodique : Lire (Paris. 1975), n°450 (11/2016)
• Pages : p.32-53
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Bibliographie.
  • Résumé :

    Dossier consacré aux relations entre la littérature et la cuisine. Le goût évoqué par les écrivains dans leurs romans. L'imagination d'Alexandre Dumas en matière de recettes. Carte imaginaire d'un restaurant littéraire. Extraits du livre "Fictitious Dishes" de la photographe américaine Dinah Fried. Entretien avec François-Régis Gaudry sur la critique gastronomique. L'influence de la littérature pour cinq grands chefs. Enquête sur le livre de cuisine. La question de l'association des prix littéraires et des restaurants.

• • Descripteurs : art culinaire littérature