"Un logo pour améliorer la qualité nutritionnelle de son alimentation"

Dans le périodique : La Recherche (Paris. 1970), n°525-526 (07/2017)
• • Personne interviewée : Serge Hercberg
  • Intervieweur : Mathias Germain
• Pages : p.92-96
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Entretien avec l'épidémiologiste Serge Hercberg à propos du logo Nutri-score : un logo de couleur qui peut être apposé depuis mars 2017 sur l'emballage des produits alimentaires et qui permet aux consommateurs de comparer leurs qualités nutritionnelles. Encadrés : repères biographiques ; l'étude NutriNet-Santé.

• • Descripteurs : aliment logotype qualité alimentaire