Vins français : un vent nouveau

Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1401 (07/09/2017)
• Pages : p.48-58
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dossier de presse internationale consacré aux vins français en 2017. Reportage sur l'aligoté, cépage de Bourgogne : les causes du mépris pour l'aligoté ; la culture de l'aligoté ; son potentiel ; l'origine de l'appellation générique ; les atouts de l'aligoté pour les jeunes vignerons. L'intérêt pour le vignoble du Jura. Point de vue sur un stage d'oenologie dans le vignoble bordelais. Les vins du Languedoc-Roussillon : les inventions viticoles en 1531 ; le rôle du climat et du sol sur les cépages. Point de vue sur le cabernet franc du Clos Rougeard. Les appellations des vins du nord de la vallée du Rhône.

• • Descripteurs : vin viticulture