Agriculture, alimentation et environnement

Dans le périodique : Les Cahiers français (Paris. 1956), n°401 (11/2017)
• • Auteur : Thierry Doré
  • Auteur : Gilles Trystram
• Pages : p.17-27
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Analyse de la nécessité d'une transition écologique en agriculture et de ses limites : historique de l'impact environnemental de l'agriculture, les deux ruptures majeures ; caractérisation des formes d'agriculture, services écosystémiques rendus par l'agriculture à l'humanité, performances des agricultures ; nécessité de considérer l'alimentation comme niveau de raisonnement, effets du système alimentaire sur l'environnement, défis à relever. Encadrés : les différentes formes d'agriculture ; tableau sur leurs caractéristiques générales.

• • Descripteurs : agriculture
  • Mots-clés : transition écologique