Le vin bio en dix questions

Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°22718 (26/01/2018)
• Pages : p.1-7 du Cahier
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dossier consacré à la viticulture biologique en France en 2018. La production viticole biologique et biodynamique : définition, contraintes de production, labels, marché, législation. Reportage dans des vignobles bordelais convertis à la biodynamie. Le point sur les usages d'intrants par les producteurs des vins de Bordeaux ; rappel de l'enquête de "Que choisir" sur les résidus de pesticides dans des grands crus de bordeaux. Le point sur la progression du marché et de la production de vins bio. Présentation du salon du vin bio à Montpellier "Millésime Bio". Entretien avec le romancier franco-afghan Atiq Rahimi : son premier verre de vin à Kaboul ; le vin par rapport à la religion musulmane ; sa découverte des vins français ; la place du vin dans l'art. Encadré : les labels ; une sélection de vins bio.

• • Descripteurs : agriculture biologique vin viticulture