Alimentation : les Français vigilants mais flexibles

Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1223 (22/01/2018)
• Auteur : Cécile Buffard
• Pages : p.8
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Présentation des résultats de l’enquête sur l’évolution des comportements alimentaires réalisée par l’Observatoire des éthiques dans l’alimentaire : essor des nouveaux marchés "sans" et veggie, marginalisation des régimes spécifiques, succès du flexitarisme, évolution des habitudes alimentaires vers une consommation qualitative plutôt que quantitative.

• • Descripteurs : comportement alimentaire consommation : économie
  • Mots-clés : alimentation (nutrition)