La Chine à l'heure du thé bio

Dans le périodique : Alternatives économiques (Quétigny), n°377 (03/2018)
• Auteur : Pierre Johnson
• Pages : p.50-51
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Bibliographie.
  • Résumé :

    Analyse de la culture du thé en Chine : l'héritage culturel, la dénonciation de l'usage de pesticides au début des années 2010, le développement de la labellisation biologique, la production de thé de qualité supérieure non certifiée bio, l'enjeu de l'éducation gustative des consommateurs occidentaux. Encadrés : les secrets de la qualité d'un thé ; l'autoconsommation de la production bio.

• • Descripteurs : agriculture biologique
  • Mots-clés : thé (plante) / culture tropicale