L'Express (Paris), n°3774 (02/11/2023)
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Article de périodique
Aliments ultratransformés : le vrai scandale sanitaire
- Dans le périodique : L'Express (Paris), n°3774 (02/11/2023) p.18-27
Dossier consacré aux risques sanitaires liés à la consommation de produits ultratransformés. Les découvertes scientifiques sur l'impact de la consommation des aliments ultratransformés (AUT). Cinq questions sur les produits ultratransformés. La [...]
Article de périodique
Aliments ultratransformés : le nouveau poison
- Dans le périodique : L'Express (Paris), n°3774 (02/11/2023) p.18-21
- Stéphanie Benz
Le point sur les recherches scientifiques portant sur l'impact des aliments ultratransformés (AUT) sur la santé : les caractéristiques des aliments ultratransformés ; la part des AUT dans l'alimentation ; les recommandations du Plan national nut[...]
Article de périodique
Dans les cuisines des industriels
- Dans le périodique : L'Express (Paris), n°3774 (02/11/2023) p.22-23
- Antoine Beau
Le point sur la fabrication des aliments ultratransformés (AUT) dans l'industrie agroalimentaire : le secret autour des procédés de transformation et de fabrication des AUT ; des exemples des modifications par des procédés biologiques ou chimiqu[...]
Article de périodique
La fabrique du doute
- Dans le périodique : L'Express (Paris), n°3774 (02/11/2023) p.23-24
- Stéphanie Benz
Le point sur la politique de communication de l'industrie agroalimentaire pour décrédibiliser les recherches scientifiques sur les aliments ultratransformés (AUT) : les débats sur la pertinence de la classification Nova des aliments, inventée pa[...]
Article de périodique
Chris van Tulleken : "C'est la cause première de l'obésité"
- Dans le périodique : L'Express (Paris), n°3774 (02/11/2023) p.25-26
Entretien avec le médecin Chris van Tulleken à propos de l'impact sanitaire des aliments ultratransformés (AUT) : conseils pour repérer un AUT ; le lien entre la montée de l'obésité et la consommation d'AUT ; les conséquences de la consommation [...]
Article de périodique
Ian Johnson : "La pensée indépendante de certains Chinois n'a pas été écrasée"
- Dans le périodique : L'Express (Paris), n°3774 (02/11/2023) p.40-41
Entretien avec Ian Johnson, chercheur au Council on Foreign Relations, à propos de la résistance intellectuelle de certains Chinois dénonçant l'histoire officielle prônée par le Parti communiste chinois (PCC) : l'existence d'une pensée indépenda[...]
Article de périodique
Dossier Israël-Gaza
- Dans le périodique : L'Express (Paris), n°3774 (02/11/2023) p.42-47
Dossier consacré au conflit armé entre Israël et le mouvement islamiste palestinien, le Hamas, dans la bande de Gaza, depuis octobre 2023. Le point sur les conséquences de l'attaque du 7 octobre 2023 du Hamas contre la population d'Israël ; la r[...]
Article de périodique
L'immobilier de bureau au pied du mur
- Dans le périodique : L'Express (Paris), n°3774 (02/11/2023) p.48-49
- Muriel Breiman
Le point sur le marché de l'immobilier de bureau : l'évolution du secteur marqué par les contraintes environnementales et les nouveaux usages imposés par les entreprises et leurs salariés ; la recherche de locaux vertueux ; les difficultés du ma[...]
Article de périodique
La mort, une affaire très rentable
- Dans le périodique : L'Express (Paris), n°3774 (02/11/2023) p.54-55
- Béatrice Mathieu
Le point sur le marché des pompes funèbres : l'exemple du succès économique de l'entreprise de services funéraires Funecap ; les lois Sueur de 1993, 2004 et 2008 et la libéralisation du secteur ; l'encadrement de la profession ; les caractéristi[...]
Article de périodique
Le réchauffement climatique en laboratoire
- Dans le périodique : L'Express (Paris), n°3774 (02/11/2023) p.57-58
- Antoine Beau
Présentation de la station d'écologie expérimentale à Moulis, en Ariège : la description des lieux ; les conditions de mise en place du projet ; l'étude des effets du réchauffement climatique sur certaines espèces de la faune et de la flore ; l'[...]
Article de périodique
Les dangers de la médecine prophétique
- Dans le périodique : L'Express (Paris), n°3774 (02/11/2023) p.62-63
- Antoine Beau
Le point sur les dangers, notamment les dérives sectaires, de la médecine prophétique, forme de médecine islamique basée sur le Coran : la définition de la médecine prophétique et ses principes ; la surveillance de la Mission interministérielle [...]
Article de périodique
Yascha Mounk : "Le wokisme va structurer notre vie intellectuelle des trente prochaines années"
- Dans le périodique : L'Express (Paris), n°3774 (02/11/2023) p.66-68
Entretien avec Yascha Mounk, politologue et spécialiste de la démocratie, à propos des dérives du wokisme, à l'occasion de la sortie de son ouvrage "Le Piège de l'identité", paru en novembre 2023 : les usages militants du mot "woke" ; l'utilisat[...]
Article de périodique
Maurice Barrès : victime avant l'heure de la cancel culture ?
- Dans le périodique : L'Express (Paris), n°3774 (02/11/2023) p.70-71
- Louis-Henri De La Rochefoucauld
Portrait et parcours de l'écrivain Maurice Barrès à l'occasion de la sortie de l'ouvrage, en novembre 2023, "A l'ombre de Maurice Barrès" : l'évocation de son parcours et de sa renommée ; l'édition de ses ouvrages ; les raisons de l'oubli de Mau[...]
Article de périodique
Daniel Buren : "On prend dans le lieu ce qu'il vous donne"
- Dans le périodique : L'Express (Paris), n°3774 (02/11/2023) p.78-80
Entretien avec Daniel Buren, artiste plasticien, à propos de son parcours artistique et de ses choix artistiques : l'évocation de ses principales oeuvres et réalisations ; sa jeunesse et son goût des voyages ; sa rencontre avec l'artiste Pablo P[...]
Article de périodique
Les défis de la mobilité électrique
- Dans le périodique : L'Express (Paris), n°3774 (02/11/2023) encart p.I-XIV
- Florence de Goldfiem
Dossier consacré au marché de la mobilité électrique. La nécessité de réfléchir à l'économie circulaire pour les constructeurs automobiles. Des solutions pour démocratiser l'accès aux véhicules électriques dans les zones à faibles émissions (ZFE[...]
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