Points de vente (Paris), n°1323 (01/2024)
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Points de vente (Paris)
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Article de périodique
IA et GenAI : onde de choc dans le retail
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1323 (01/2024) p.14-23
- Catherine Batteux
Dossier consacré à la transformation du retail par l'IA (intelligence artificielle) et la GenAI (intelligence artificielle générative) : l'individualisation de masse de la relation client grâce à l'IA ; l'IA prédictive (évolution des ventes, éla[...]
Article de périodique
Aménagement des GSS
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1323 (01/2024) p.24-31
- Jean-Bernard Gallois
Le point sur les aménagements des GSS (Grandes surfaces spécialisées), conçus en prenant en compte l'expérience client et la RSE (Responsabilité sociétale des entreprises) : la conception de magasins répondant aux différents besoins des consomma[...]
Article de périodique
Epicerie sucrée : un marché sous le signe du plaisir
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1323 (01/2024) p.34-38
- Sidonie Wathier
Dossier consacré au marché de l'épicerie sucrée (biscuits, pâtes à tartiner, confiserie), axé sur la notion de plaisir : état des lieux chiffré du marché des produits d'épicerie sucrée (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du marché ([...]
Article de périodique
Féculents : valeur refuge
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1323 (01/2024) p.42-48
- Catherine Batteux
Dossier consacré au marché des féculents (pâtes alimentaires, purée, riz, semoule…), qui résiste malgré l'inflation : état des lieux chiffré du marché des féculents (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du marché (les pâtes comme vale[...]
Article de périodique
Compléments alimentaires : un rayon à dynamiser
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1323 (01/2024) p.50-56
- Sidonie Wathier
Dossier consacré au marché des compléments alimentaires, en croissance malgré un recul des ventes en GMS (Grandes et moyennes surfaces) : état des lieux chiffré du marché des compléments alimentaires (ventes valeur et ventes volume) ; les tendan[...]
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