SIAL : la trilogie dévoilée

Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1237 (15/10/2018)

Auteur : Catherine Batteux
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  Enquête sur les attentes du consommateur révélées lors du SIAL (salon international de l'alimentation) : problématique soulevée, analyse de la place et des attentes du consommateur. Présentation des résultats de l'étude sur les produits alimentaires (alimentation naturelle, contrôlée, fonctionnelle, produits éco-conçus et citoyens) et les tendances mondiales des consommateurs (attentes au niveau du goût, composition, consommation raisonnée). Encadrés : résultats de l'enquête dans différents pays.
- Descripteurs : aliment consommateur étude de motivation

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