Les émissions de CO2 menacent l'alimentation

Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°22901 (29/08/2018)
• Auteur : Pierre Le Hir
• Pages : p.11
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Enquête sur les conséquences de la hausse du dioxyde de carbone sur la qualité nutritionnelle des cultures : le risque d'un appauvrissement des cultures de base en protéines, zinc, fer ; les risques pour la santé humaine ; un consensus scientifique sur l'impact massif et global des émissions de dioxyde de carbone ; la hausse du risque pour une partie de la population mondiale d'être en insuffisance de protéines, de zinc et de fer ; la grande vulnérabilité des aires géographiques les plus pauvres ; la valeur modalisatrice de cette étude ; les hypothèses sur les mécanismes de dégradation des qualités nutritives de végétaux.

• • Descripteurs : dioxyde de carbone risque sanitaire
  • Mots-clés : alimentation (nutrition)