Cuisine mode d'emploi(s) : apprendre en pratiquant

Dans le périodique : Rebondir (Paris), n°244 (07/2018)

Auteur : Camille Boulate
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  Présentation de l'école de cuisine créée par Thierry Marx "Cuisine mode d'emploi(s)" : le profil des élèves ; ses particularités avec la priorité donnée à la pratique.
- Mots-clés : école spécialisée / métier de l'hôtellerie et de la restauration