Livres : alimentation, se nourrir demain

Dans le périodique : La Recherche (Paris. 1970), n°546 (04/2019)
• • Personne interviewée : François-Xavier Côte
  • Intervieweur : Bérénice Robert
• Pages : p.68-73
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Entretien avec l'agrophysiologiste François-Xavier Côte à propos de l'agroécologie, à l'occasion de la publication de son livre "La transition agro-écologique des agricultures du Sud". Extraits du livre "Pour une révolution dans la mer" de Didier Gascuel sur la gestion halieutique des océans. Présentation d'ouvrages : "Acheter bio ? A qui faire confiance" de Frédéric Denhez ; "Le Sel, de l'esclavage à la mondialisation" de Jean-Claude Hoquet ; "Food Routes" de Robyn Metcalfe.

• • Descripteurs : thème littéraire
  • Mots-clés : agro-écologie / alimentation (nutrition)