Eugénie Brazier, la petite fermière devenue cheffe trois étoiles

Dans le périodique : Kezako Mundi, n°029 (06/2019)
• Auteur : Laure Dandolo
• Pages : p.22-23
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Présentation d'Eugénie Brazier, la première femme chef cuisinière française à obtenir trois étoiles au Guide Michelin et l'une des "mères" emblématiques des bouchons lyonnais : ses origines sociales et familiales, son parcours professionnel et sa reconnaissance dans le milieu de la gastronomie.

• • Descripteurs : gastronomie travail des femmes