Féculents : bien-être et prémium

Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1253 (16/09/2019)
• Auteur : Sylvie Druart
• Pages : p.34-41
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché des féculents dans la grande distribution française. Le marché du segment des pâtes (pâtes italiennes, pâtes issues de la production française, pâtes à cuisson rapide). Le marché du segment du riz, des céréales et des semoules. Encadrés : les innovations au rayon pâtes ; la progression des pâtes fraîches, les démarches environnementales des marques de pâtes ; tableau chiffré du marché des céréales ; tableau chiffré du marché des féculents.

• • Descripteurs : pâte alimentaire
  • Mots-clés : riz (céréale) / distribution : commerce / marché sectoriel