Louisiane, sucre amer

Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1512 (24/10/2019)
• Auteur : Khalil Gibran Muhammad
• Pages : p.46-49
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dans The New York Times Magazine [presse américaine], retour sur l'histoire de l'industrie sucrière en Louisiane, favorisée par l'esclavage des Noirs dans les plantations et les sucreries : retour sur l'introduction de la canne à sucre aux Etats-Unis et sur l'essor de sa production au 18e et au 19e siècle ; mortalité des esclaves liée à leurs conditions de travail ; répression des rébellions ; lieux et modalités de la commémoration de l'esclavage sucrier aux Etats-Unis ; évolution et déplacement des travailleurs noirs, après 1945, et persistance du racisme.

• • Descripteurs : Etats-Unis : Sud industrie agroalimentaire période moderne et contemporaine racisme sucre
  • Mots-clés : traite négrière occidentale