Mangez vrai pour le plaisir et la santé

Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°471 (05/2020)
• Pages : p.30-42
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur les aliments couramment consommés (fruits, viandes, céréales, huiles et produits laitiers) : les transformations et les impacts sur la santé avec l'effet matrice. L'emploi contesté des additifs ; les comparaisons entre de vrais plats faits maison et ceux du commerce ; conseils pour faire un potager.

• • Descripteurs : aliment diététique risque sanitaire