Féculents : rois de la période Covid

Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1270 (07/09/2020)
• Auteur : Sylvie Druart
• Pages : p.34-39
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché des féculents dans la grande distribution française. Les tendances du marché par segments, le marché du segment des pâtes (premium, sans gluten, complètes), les engagements sociétaux des industriels. Le segment du riz et de la semoule. Encadrés : pâtes et quenelles fraîches ; le réseau spécialisé du bio ; les gnocchis au rayon sec ; tableau chiffré du marché des féculents.

• • Descripteurs : féculent
  • Mots-clés : marché sectoriel