Food Tech : le digital au service de l'alimentation

Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1272 (05/10/2020)
• Auteur : Cécile Buffard
• Pages : p.16-31
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Enquête sur les"food tech" ou application digitales dédiées à l'alimentation : état des lieux du marché et les effets du (dé)confinement, difficultés liées à ce marché, investisseurs, innovation alimentaire ; la tendance du végétal ; les solutions innovantes et tournées vers l'environnement ; les solutions de bars à salade connectés et de ventes en vrac ; le développement des places de marché digitales dans l'alimentaire. Encadrés : les 8 piliers de la Food Tech ; Les partenariats de Carrefour et l'enseigne U avec des start-up ; le réseau Food Tech ; le hamburger du futur ; les algues dans l'assiette, la plateforme alimentaire Epicery ; la marketplace alimentaire de Carrefour.

• • Descripteurs : commerce électronique industrie agroalimentaire
  • Mots-clés : application mobile