Nutrition : une affaire personnelle !

Dans le périodique : Science et vie. Numéro hors série, n°294 (02/2021)
• Auteur : Alexandra Pihen
• Pages : p.62-67
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Statistiques.
  • Résumé :

    Etat des recherches sur le régime alimentaire personnalisé : études et observations menées, la métabolomique (principe et orientations de recherches), défis à relever, perspectives. Encadrés : les réactions individuelles face à un régime identique ; les ressorts neurocognitifs du plaisir.

• • Descripteurs : régime alimentaire