Quand les molécules éveillent nos sens
- Dans le périodique : L'Eléphant, n°014 (04/2016) p.42-53
- Auteur : Fleur Brosseau
Dossier consacré aux réactions chimiques produites par les atomes des molécules liées aux perceptions de l'odorat, du goût et des couleurs, et aux relations entre structures moléculaires et sens. Enchaînements d'atomes, ou "groupes fonctionnels"[...]