A l'école des chefs

Dans le périodique : Phosphore (Paris), n°520 (15/11/2021)
• Auteur : Jérémy Dres
• Pages : p.16-25
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Reportage en bande dessinée sur les études de restauration et d'hôtellerie à l'Institut Paul Bocuse de Lyon.

• • Mots-clés : métier de l'hôtellerie et de la restauration / école spécialisée / Lyon : Rhône