Le retour du beurre : un produit mondialisé, mais concurrencé

Dans le périodique : Carto, n°071 (05/2022)
• Auteur : Jean-Marc Chaumet
• Pages : p.60-61
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Zoom sur le commerce mondial du beurre, un marché en expansion : l'accélération de la production mondiale entre 2010 et 2020 ; un marché dominé par les Occidentaux ; la demande accrue des pays d'Asie et d'Amérique latine ; la concurrence des alternatives végétales.

• • Descripteurs : beurre commerce international