De la pêche paléolithique à l'alimentation de demain
- Auteur : Christian Grataloup
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- Langues : Français
Pages : p.92-99 -
- Nature du document : documentaire
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Résumé :
Panorama de cartes retraçant les évolutions concernant l'alimentation du paléolithique à celle envisagée dans les prochaines décennies. La pêche, dernière pratique du paléolithique. L'animal-ressource avec l'évolution de la consommation de viande. La domestication des végétaux. Nourrir l'humanité.
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- Descripteurs : régime alimentaire
Dans le périodique :
La Recherche (Paris. 1970), n°572 (01/2023)