Féculents : montée en gamme

Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1313 (01/2023)
• Auteur : Jean-Bernard Gallois
• Pages : p.44-46
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché des féculents : état des lieux chiffré en volume et en valeur. Zoom sur le marché des pâtes alimentaires : évolution des ventes ; segments et marques gagnant des parts de marché grâce à la premiumisation, le développement du vrac, du bio ou du local. Focus sur le marché du riz : évolution des ventes en valeur et en volume ; segment porteur du riz en pochon grâce à la diversification de l'offre avec les épices et saveurs du monde, sa praticité et sa rapidité de préparation.

• • Descripteurs : féculent
  • Mots-clés : marché sectoriel