1917-2022 : les batailles du blé

Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°504 (02/2023)

Auteur : Alain Chatriot
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  Le point sur le ravitaillement alimentaire en temps de guerre durant la Première Guerre mondiale : l'impact de la guerre sur la production et la commercialisation des céréales ; la faim en Allemagne ; les préoccupations politiques et administratives pour assurer l'approvisionnement en France et la mise en place du rationnement fin 1917 ; l'enjeu autour de l'approvisionnement et ses conséquences. Encadrés : les pays exportateurs de blé en 2021 ; les pays dépendants du blé ukrainien en 2021 ; l'Ukraine et la crise alimentaire mondiale en 2022.
- Descripteurs : sécurité alimentaire
- Mots-clés : guerre mondiale (1914-1918)

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