Alimentation : mieux manger améliore l'environnement

Dans le périodique : Sciences et Avenir, n°912 (02/2023)

Auteur : Loïc Chauveau
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  Le point sur la situation du système alimentaire mondial et sur les solutions pour réduire son impact sur le changement climatique : le constat d'un déséquilibre ; la répartition de la production de végétaux ; des pratiques agricoles à revoir ; la diminution de la consommation de viande ; le gaspillage et la réduction des déchets ; le débat sur l'agriculture biologique et locale.
- Mots-clés : alimentation (nutrition) / gestion de l'environnement / changement climatique