Alimentation bio : réassurer et innover

Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1319 (09/2023)

Auteur : Sidonie Wathier
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  Dossier consacré au marché des produits alimentaires bio : la baisse des ventes de produits alimentaires bio depuis 2019 ; la rationalisation de l'offre bio chez les distributeurs ; les effets de l'inflation, qui impacte le choix des consommateurs ; le levier de l'innovation pour continuer à attirer les consommateurs ; la démocratisation de l'alimentation végétale ; la communication sur le label AB (Agriculture biologique). Encadrés : les tendances de consommation alimentaire des Français.
- Mots-clés : aliment biologique / marché sectoriel