La fabrique du doute

Dans le périodique : L'Express (Paris), n°3774 (02/11/2023)
• Auteur : Stéphanie Benz
• Pages : p.23-24
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur la politique de communication de l'industrie agroalimentaire pour décrédibiliser les recherches scientifiques sur les aliments ultratransformés (AUT) : les débats sur la pertinence de la classification Nova des aliments, inventée par le professeur de nutrition Carlos Monteiro ; la dénonciation des liens d'intérêts entre certains chercheurs et les industriels de l'agroalimentaire ; les arguments du lobby de l'industrie agroalimentaire ; la question du financement de recherches scientifiques.

• • Descripteurs : groupe de pression industrie agroalimentaire stratégie de la communication
  • Mots-clés : aliments ultratransformés (AUT)